Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem. Reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
Adicione a mistura de frango à massa e misture cuidadosamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva morno ou à temperatura ambiente, decorando com salsinha a gosto.