Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, sal, pimenta e salsinha. Misture bem.
Misture o presunto e o queijo muçarela ao refogado de cebola.
Em um refratário, monte camadas alternadas de pão de forma, a mistura de presunto e queijo, e a mistura do liquidificador.
Repita até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo por cima.
Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e sirva.