Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a farinha e mexa bem.
Acrescente o frango desfiado, a mussarela, os tomates, a cebola, o alho, as azeitonas, o milho e a salsinha.
Tempere com pimenta-do-reino a gosto e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.