Torta de Bacalhau Capixaba Receita com Palmito

Name: Torta de Bacalhau Capixaba Receita com Palmito
Prep time: PT60 minutosM
Cook time: PT60 minutosM
Yield: 8 porções
Ingredients: 500g de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 xícara de palmito picado; 2 batatas grandes cozidas e amassadas; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas; 1/4 xícara de azeite de oliva; 1/2 xícara de leite; 3 ovos; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada a gosto

Torta de Bacalhau Capixaba Receita com Palmito é uma especialidade que combina a tradição culinária portuguesa com um toque de brasilidade, resultando em um prato irresistível para todos os amantes de peixes e frutos do mar. Esta receita não só...

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Categoria: Peixes e frutos do mar

Dificuldade

Fácil

Porções

8 porções

Tempo

60 minutos

Materiais Necessários

1 Colher de sopa
1 espátula
1 Faca

1 forma de torta
1 Frigideira grande
1 Tábua de cortar

1 tigela grande

Ingredientes Usados

1 cebola grande picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de palmito picado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de leite

1/4 xícara de azeite de oliva
2 batatas grandes cozidas e amassadas
2 dentes de alho picados

3 Ovos
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.

Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos.

Acrescente o palmito picado, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.

Em uma tigela grande, adicione as batatas cozidas e amassadas, os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

Adicione a mistura de bacalhau e palmito à massa e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Unte uma forma de torta com um pouco de azeite e despeje a massa na forma.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Decore com salsinha picada antes de servir.